Ci vogliono 500 g di pasta per pizza o focaccia, io allora avevo scelto la pasta per focaccia, più morbida e idonea per questa preparazione oppure potete usare una ricetta per pizza alta…
E’ inutile che vi dica che è golosissima!

Focaccia patate e fontina
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 4 marzo 2007

Io avevo preparato la pasta per focaccia con metà dose di questa ricetta Focaccia Genovese Senza Glutine
4 patate medie
200 g di fontina
olio d’oliva
origano
sale e pepe

Preparate la pasta per pizza o focaccia, travasate l’impasto dalla macchina del pane dentro una teglia tipo quella delle lasagne e fatela lievitare ancora circa 1 h dentro il forno tiepido. Nel frattempo pelate le patate tagliatele a spicchi e buttatele in acqua bollente salata per 3 minuti dalla ripresa del bollore. Prendete la teglia con l’impasto lievitato metteteci sopra la fontina a dadini, le patate un filo d’olio, sale pepe e dell’origano. Cuocete per 20 m. a 220°.

Focaccia Patate e Fontina
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