Insalata di Barbabietole, Patate e Uova

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©Insalata di Barbabietole, Patate e Uova©

  • 2 barbabietole medio-piccole fresche (non precotte)
  • 3 patate medio piccole
  • 1 cipolla bianca fresca
  • 3 uova
  • 1 mazzetto di erba cipollina fresca
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di aceto bianco di buona qualità
  • sale (o fior di sale)

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