Pane alla ricotta senza glutine


Nel corso degli anni l’ho provato tante volte (rientra tra i miei vecchi esperimenti con svariate farine) ed ho pensato di rifarlo con il mix per pane sperando mi riuscisse meno umido rispetto a come mi è sempre venuto. Finalmente lo è! E’ morbidissimo, profumato, si mantiene molto molto bene per due giorni (io lo consumo senza scaldarlo).
Il sapore della ricotta si sente, ma il grado di intensità dipende dalla ricotta che usate… la mia era delicata e quindi si sentiva il giusto.
Vi lascio le vecchie ricette, se vorrete adattarle con il mix per pane che usiamo noi son sicura che riusciranno bene

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