Krumiri senza glutine

Mi documento da un po’ su questa ricetta, convinta che si facessero di sicuro con una parte di farina di mais e invece no! Sacre bleu! Guai! Mi sono letta con attenzione QUESTO topic su Coquinaria e così scopro che gli originali si farebbero con la farina di frumento di tipo 1 grano tenero. 
Vi scrivo intanto la ricetta per chi volesse provare con il glutine, proviene sempre da quel topic di Coqui ed è di Krumira 

350 gr farina 1 di grano tenero 
110 gr di burro (volendo se ne può aggiungere) 
140 gr zucchero 
1 uovo 
2 tuorli 
1 bustina vanillina 

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