Ogni tanto ritrovo foto di piatti (ho scoperto che sono tantissime) che avevo dimenticato… è il caso di questi funghi, che avevo acquistato durante una passeggiata sui Monti Cimini, nei pressi del lago di Vico… e li avevo preparati con la ricetta che trovate qui (grazie Jo!) e che come sempre riporto per comodità

Funghi Porcini Trifolati
  • 600g di porcini 
  • sale e pepe 
  • 30 g di burro o olio evo 
  • mezza cipolla 
  • 1 spicchio di aglio 
  • prezzemolo tritato
Pulire con un panno umido i funghi molto delicatamente e tagliarli a fette.
Salarli e peparli.
Dorare i funghi con burro o olio con la cipolla tritata, l’aglio.
Fare cuocere, finché il sughino non si è ristretto. Cospargere di prezzemolo e servire.
Funghi Porcini Trifolati
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7 Commenti in “Funghi Porcini Trifolati

  • 2 dicembre 2010 at 10:34
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    slurpppissimo mia cara i funghi li amo in tutte le salse ma trifolati danno er meglio 😉
    bacioni :X

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  • 2 dicembre 2010 at 11:02
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    ottimi i funghi ma la torta salata qui sotto mi risoverebbe il pranzo… peccato che non ho gli ingredienti in casa altriemnti la farei subito!

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  • 2 dicembre 2010 at 12:49
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    deliziosi! i funghi in qualsiasi modo si cucinino sono sempre ottimi e così anche leggeri .-) baci Ely

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  • 2 dicembre 2010 at 17:56
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    che bella ricetta con i funghi!!:)
    devo provarla subito dev'essere deliziosa!!
    ciao, buona serata, mi sono iscritta nei tuoi lettori, ciao 🙂

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  • 2 dicembre 2010 at 20:42
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    non amo moltissimo i funghi, mi piacciono solo in modo semplice, che ne esalta il sapore… come questi!

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  • 2 dicembre 2010 at 20:48
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    Io ci metto il riso, tu porta i fungi, ti aspetto… Troppo buoni

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  • 2 dicembre 2010 at 22:32
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    Mi accontento di trifolare i finferli, se poi sono porcini…una vera squisitezza!
    Ti ringrazio per la visita al mio blog mi ha fatto davvero piacere! Ricambio l'iscrizione a follower, così non ci perdiamo di vista!
    baci

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