So che adesso sarebbe più adatta una bella colomba o altra preparazione pasquale, e vediamo se fra qualche giorno posso inserire un esperimento (se riesce). Intanto metto così veloce veloce questa “antica” ricetta che nasce senza glutine, visto che era stampata dietro le bustine del lievito Paneangeli, realizzata con la fecola di patate.
Ottima, soffice e facile

Torta Paneangeli

  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di fecola di patate (come da prontuario AIC)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)

Lavorare bene con le fruste zucchero e burro fino a formare un composto morbido ed omogeneo.
Unire le uova una alla volta e lavorare per 5 minuti.
Aggiungere la fecola e infine il lievito.
Versare dentro una teglia da 26 cm o da 24 con sponde belle alte e cuocere per 30 minuti a 175°
Vi raccomando di non farla cuocere troppo altrimenti tende a seccare più rapidamente.
Il sapore è simile a quello di un pan di spagna ed è leggerissima.

Torta “Pane degli Angeli”
Taggato in:

16 Commenti in “Torta “Pane degli Angeli”

  • 4 aprile 2012 at 17:56
    Permalink

    Buonissima! Soffice soffice!! Ti lascio un abbraccio e tanti auguri di una Pasqua serena! Ciao

    Rispondi
  • 4 aprile 2012 at 18:53
    Permalink

    Bella, semplice semplice come piace a me. Che stai sperimentando??? Curiosa io…
    Un abbraccio e buona Pasqua 🙂

    Rispondi
  • 5 aprile 2012 at 3:59
    Permalink

    Ho proprio voglia di andare a cercare la fecola di patate che qui si trova solo in qualche negozio bio, pensa te!!

    Ciao e Buona Pasqua!!!

    Alessandra

    Rispondi
  • 5 aprile 2012 at 11:52
    Permalink

    Sai che io la fecola di patate non la uso praticamente mai? Il giorno dopo la torta mi rimane molto più secca, forse perchè nella BiAglut che uso sempre c'è già? La domandona di Pasqua. Un abbraccio e tantissimi auguri.

    Rispondi
  • 5 aprile 2012 at 13:01
    Permalink

    Bella questa tortina, semplice e invitante.
    Auguri di buona Pasqua!

    Rispondi
  • 5 aprile 2012 at 14:51
    Permalink

    Bella lievitata!! una bella betta x merenda? 😉

    Ciao Felix, ciao Cappera! Buona Pasqua!!

    Rispondi
  • 6 aprile 2012 at 9:46
    Permalink

    Ciao!
    Oggi se riesco vado di colomba!
    Qualche chiarimento:
    – Per preparare la glassa gli albumi vanno montati con lo zucchero o semplicemente sbattuti con la forchetta?
    – Nella ricetta dici che se la glassa si colora troppo meglio coprire con foglio di alluminio, ma se apro il forno non accade nulla…forse perché se si colora troppo e a fine cottura?
    – Occorre infornare a forno freddo, statico, 170°, come ripiano il 2 dal basso dovrebbe essere giusto?
    Grazie
    Kikka

    Rispondi
  • 6 aprile 2012 at 9:50
    Permalink

    @Kikka:
    1) semplicemente sbattuti con la forchetta
    2) non succede nulla 😉 perché avviene di solito non subito
    3) tutto giusto

    @Tinny: infatti con la fecola il dolce viene friabile, ma questa torta è proprio così. E occorre stare attenti alla cottura è questa che se prolungata la secca più velocemente

    Grazie a tutte ragazze e tantissimi cari auguri anche a Voi 🙂

    Rispondi
  • 30 dicembre 2013 at 15:38
    Permalink

    ho fatto la torta paneangeli ed è venuta veramente morbidissima…. ma volendo potrei anche dividerla in due e farcirla? che mi consigliate?

    Rispondi
  • 31 dicembre 2013 at 13:37
    Permalink

    Ciao Silvia, sì farciscila come fosse un pan di spagna, è una torta che si presta!

    Rispondi

Rispondi a Tinny Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.