Sempre ci provo con le farine naturali per ottenere di volta in volta il risultato migliore possibile. Il mix per pane è mio, limato e aggiustato negli anni per avere dentro una mescola di amidi e farine in pari misura.
Mix di farine naturali per pane di Felix
Premessa a scanso di equivoci: Olga e Felix sono sempre io 🙂 non siamo due persone diverse. Per cui tutto quello che è pubblicato con il nick name FELIX è da riferire a tutti gli effetti esclusivamente ad Olga. Era