30 secondi circa… si intende! Realisticamente si dovrebbe dire in 30 minuti, che comunque è un tempo “zero” per una pasta sfoglia. La ricetta della sfoglia in trenta secondi gira da sempre, si trova sui libri Bimby con e senza
Pizza in Teglia con Mix Pizza Senzaltro
E come promesso questa è la pizza preparata da Lidia con il mix pizza Senzaltro. Ha una idratazione inferiore a quella che avevo dato nella mia prova ed un metodo di lievitazione diretta, con lievitazione unica direttamente in teglia. La