Sempre dal bellissimo libro Cakes dolci e salati di Ilona Chovancova un cake con la farina di grano saraceno. Lei lo prepara con glutine, ma questa volta per adattarlo non ho fatto quasi nulla: solo sostituito 100 g di farina
Cake Bretone
Moncoi
Ricetta golosissima di origine trentina, la polenta così acquista una consistenza piuttosto cremosa Moncoi Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 21 gennaio 2007 350 g. di farina di mais 1 litro di latte 200 g di speck a dadini (consentita