Felix – Pagina 313 – Un cuore di farina senza glutine

Risotto ai Porri e Pomodori Secchi

Mi ricordo che allora ero stata costretta ad usare un parboiled, ma per questo sarebbe perfetto un Vialone Nano 😉 Risotto ai porri e pomodori secchi Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 27 marzo 2007 400 g di riso

Pezzogna (Mupo) all’Acqua Pazza

Trovo questo bel pescione di circa 1 kg e 400 g e decido di cucinarlo all’acqua pazza, cioè nel modo tipico per questo pesce, che dicono sia diffuso nei mari del napoletano. E’ una ricetta tipica dei ristoranti amalfitani e

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