Menu di Corina – Pagina 3 – Un cuore di farina senza glutine

Canederli burro e salvia con scaglie di grana

Ingredienti: 250 g di pane raffermo tagliato a dadini (io avevo del pane fatto in casa) 150 g speck tagliato a dadini 2 uova 1/4 latte (250 g ) 1 cipolla tritata finemente 1 cucchiaio di burro prezzemolo tritato erba

Pinolata o Torta con pinoli

N.B. La ricetta fa parte di una raccolta della cucina povera di Arezzo e provincia. Per la frolla ho usato il mix di farine per crostate e biscotti di @uncuoredifarinasenzaglutine cosi composto 230 g amido di mais 220 g farina di

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