In queste giornate di primavera con un tempo pazzerello, ci sta bene una bella minestra tiepida. Così ho pensato alla minestra di fave, ortaggio di stagione, ricco di ferro. Ingredienti 2 kg fave con bacello cipolla olio sale, pepe
Minestra di fave
“Sorgotto” con Zucchine e Piselli Freschi
Finalmente ho provato il sorgo in grani ed è buonissimo! Per creare un paragone con cereali un tempo conosciuti e darvi un’idea, ho dovuto interpellare il marito (non celiaco), il quale di tanto in tanto ancora assaggia cereali con glutine,