L’ho preparato con un polpo di 1 kg e 400 g … usare preferibilmente una pentola in coccio, ma io avevo un tegame normale. Con questo tipo di cottura il polpo diventa tenerissimo, si scioglie in bocca Non si deve assolutamente
Polpo alla Luciana
Involtini di pesce spada alla griglia
Piatto tipico siciliano, che nel messinese si predilige cuocere alla griglia, un’altra volta inserisco la cottura nel pomodoro. Mi dispiace non avere la foto degli involtini cotti, li ho portati da mia suocera ed ho dimenticato la macchina fotografica a