Preparato secondo la ricetta di Donna Hay tratta dal libro Classici moderni… una bontà “arcinota” per la quale vado matta! Hummus Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 5 gennaio 2008 400 g di ceci lessati (potete usare quelli in
Hummus
Il Cece “del Solco Dritto”
Trovati, provati, ottimi… Sono ceci coltivati nell’Alta Tuscia (l’antica Etruria) come il Fagiolo del Purgatorio Qui Il Cece “del solco dritto” … Il cece del solco dritto è espressione di una manifestazione di tradizione contadina: “La tiratura del solco dritto”