Foto esempio (la ricetta la pubblicherò fra qualche giorno 😉 ): per 500 g di farina: 185 g di farina di riso finissima 155 g di farina di sorgo 90 g di amido di mais 70 g di fecola di
Mix di amidi/farine naturali per pane, pizza, focaccia
Pan di Spagna
Tutto realizzato con farine naturalmente prive di glutine e senza l’aggiunta di alcun tipo di addensante Per il pan di spagna 200 g di zucchero 5 uova grandi 200 g di farina senza glutine (ho usato il Mix di farine