Ho provato una ricetta base glutinosa… solo sostituendo la farina e son venuti bene. Bignè senza glutine 150 g. di farina senza glutine per dolci (io ho usato il Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati, se non volete
Bignè Senza Glutine
Cake melanzane e menta
Cake melanzane e menta 2 melanzane 150 g di farina Mix It! Dsfood 30 g di farina di tapioca 3 uova 120 ml di latte 90 ml di olio di mais 100 g di parmigiano grattugiato 1 manciata di foglie