I carciofi son tornati! Praticamente li amo… proprio io che per anni mi sono rifiutata di mangiarli (mia madre imbufalita) e poi boh! Non so cosa sia successo… un giorno scattò il colpo di fulmine. Già si trovano i carciofi
Sedani Rigati Ai Carciofi
Crepes di Grano Saraceno con Cavolo Nero
Mi sono ispirata qui, ma poi ho cercato di alleggerire il piatto… più o meno si intende… Io metto sempre una noce di burro fuso nella pastella delle crepes (dopo il riposo) che siano nere o quelle base bianche, serve