Ho scoperto che il mortaio è perfetto per scaricare la tensione L’ho testato con questo pesto, nato pescando qualche idea qua e là, alcuni ingredienti li ho aggiunti ad occhio… Pesto ai pistacchi Ricetta da me inserita su Cis il
Pesto ai Pistacchi
Riso Pilaf Gamberi, Asparagi e Fave
La ricetta proviene dal ricettario della “Cucina Italiana”. Primaverile, adatta al mese in corso, con asparagi e fave, verdure “apriline”. Asseconda la mia ricerca di seguire la stagionalità nel consumo degli ortaggi e della frutta. La cottura era prevista al