Il Buchteln è un dolce tedesco-austriaco e consiste in una brioche morbida e poco dolce, perchè in genere farcita con crema o marmellata, non è altro che un danubio dolce. Questo non è farcito, ma nulla vi vieta di farlo
Buchteln – Danubio Dolce
Pangoccioli
Sono partita da una mia vecchia ricetta, forse la più vecchia tra le prime ricette di brioche senza glutine che ho fatto: dal lontano 2007 l’ho rimaneggiata più e più volte (tutti gli esperimenti si trovano ancora sul forum di