Minestre e Zuppe – Pagina 8 – Un cuore di farina senza glutine

Minestra di Riso e Cavolo Rosso

Preparata con un bellissimo cavolo rosso, genuino e coltivato da Claudiuccia! Come tutte le Minestre è coccolosissima! Le foto sono scurette, ma di sera per me è un’impresa… Ricetta dell’Enciclopedia della cucina italiana Minestra di riso e cavolo rosso Ricetta

Zuppa di Cicerchie

… La cicerchia è un legume ormai dimenticato, coltivato solamente in alcune zone dell’Italia centrale in quantità ridotta. È una pianta annuale e contiene nei suoi bacelli dei semi poco più grandi dei piselli ma più schiacciati. Le cicerchie si

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