Un cuore di farina senza glutine

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cipolle

Biscotti uzbeki
Crescentine
Crescioni
Pesto all eoliana
Kaiserschmarren
Torta al cioccolato
Gelatina E Marmellata
Arancini Messinesi
Pasta e Ceci
Tortino di pancarre
Pizzoccheri Valtellinesi
Maritozzi
Hamburger vegetariano
Pesto Genovese al mortaio
Canederli burro e salvia
Gelato di yogurt alla Vaniglia

Minestra di Azuki Hokkaido

Minestra di Azuki Hokkaido

Per preparare questa semplice minestra, naturalmente senza glutine, ho attinto qualche trucchetto dal libro della Ritonnaro “Celiachia, intolleranze, allergie alimentari“. Ho utilizzato l’alga Kombu (facoltativa, la minestra si può preparare anche senza) e usato i fagioli Azuki Hokkaido (originali giapponesi)

Felix 24 novembre 20106 giugno 2021 Minestre e Zuppe, Primi Piatti & Polenta 2 Commenti

Minestra di Lenticchie Decorticate, Riso, Quinoa e Amaranto

Minestra di Lenticchie Decorticate, Riso, Quinoa e Amaranto

Una minestra semplice, molto buona (mio fratello ne va pazzo) e anche piuttosto rapida. Inoltre ci consente di introdurre nella nostra alimentazione e in modo goloso, la quinoa e l’amaranto due peseudocereali privi di glutine, che possiedono un patrimonio nutrizionale

Felix 21 novembre 20106 giugno 2021 Legumi Cereali e Pseudocereali Alternativi, Minestre e Zuppe, Primi Piatti & Polenta 2 Commenti
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