E’ arrivata l’estate ( finalmente!) e con essa la messa a riposo del forno. Come sempre quindi in questo periodo, metto mano alla macchina del pane e stavolta con delle pagnottine che dentro contengono ben 100 g di una farina
Pagnottine con…
Pane con farina di Teff
Oggi pubblico i primi esperimenti del 2009 con la farina di Teff ordinata negli Stati Uniti presso un sito che vende prodotti senza glutine. Ho visto che qualcuno riesce a trovarla anche in Europa (in Germania) e quindi può essere