Metti che un giorno trovi in libreria il libro sul pane di Jim Lahey (proprio lui: quello del No Knead bread e delle Stecche… di Jim appunto) e che lo acquisti al volo entusiasta; lo sfogli, ci pensi un attimo,
Pane Scuro: Teff+Latticello+Birra
Simil Irish Soda Bread
Dico Simil Soda Bread perché questa ricetta differisce pochino pochino dall’originale… è un pane particolare semi integrale che si porta in tavola in poco tempo (ideale se si è rimasti senza una briciola di pane) ha anche un gusto ed