L’ho preparato con un polpo di 1 kg e 400 g … usare preferibilmente una pentola in coccio, ma io avevo un tegame normale. Con questo tipo di cottura il polpo diventa tenerissimo, si scioglie in bocca Non si deve assolutamente
Polpo alla Luciana
Polpo Marinato nel Vino Rosso e Salsa di Soia
Per cucinare il polpo in maniera un po’ diversa ho scelto questa ricetta dal blog Fiordizucca, e poichè è venuto buono ve la propongo. Polpo marinato nel vino rosso e salsa di soia Ricetta da me pubblicata su Cis