Altro piatto naturalmente senza glutine… perfetto con questo freddino 🙂 Zuppa di fagioli e piselli secchi Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 22 ottobre 2007 200 g di fagioli borlotti secchi (io ho usato quelli bianchi piccoli)
Per preparare questa semplice minestra, naturalmente senza glutine, ho attinto qualche trucchetto dal libro della Ritonnaro “Celiachia, intolleranze, allergie alimentari“. Ho utilizzato l’alga Kombu (facoltativa, la minestra si può preparare anche senza) e usato i fagioli Azuki Hokkaido (originali giapponesi)
