febbraio | 2012 | Un cuore di farina senza glutine

Cuore Tenerello

Un dolce facile facile senza glutine e anche senza lievito, gonfia naturalmente con l’aiuto degli albumi montati a neve 😉 E’ il dolce che ho pubblicato sull’ultimo numero di Open Kitchen. Si tratta di una rivisitazione della “Torta Tenerella” che

Carciofi in “Brocciu”

Anche se qui di Brocciu neppure l’ombra. Il Brocciu è un formaggio “corso” che si può sostituire con la ricotta (e così ho fatto io). Ma… hai visto mai ci fosse qualche “corso” che ci segue o che a qualcuno

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