Crema Speziata di Zucca e Patate


Una ricetta di una facilità unica, che immagino tutti prepariate così :)

La crema non contiene latte, burro o panna (salvo il decoro superficiale che comunque è di panna di latte Accadì senza lattosio).

Qui in aggiunta c’è un cucchiaino di un mix di spezie preparato da me con:

zenzero, coriandolo, menta romana, aglio disidratato, zucchero grezzo di canna, sale marino, pepe nero macinato, cumino, curcuma, salvia, trigonella, finocchio, paprica dolce, rosmarino, alloro, timo.

Un cucchiaino per ciascuno e tutto secco.
Tutto frullato ancora più fine con le lame del mixer

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Corso di Cucina Roma 7 dicembre 2014


Il corso è SOLD OUT. Vi ringraziamo di cuore tutti :)

Forse ce la facciamo a riprendere i corsi a Roma :)
Ecco la locandina con tutte le informazioni per partecipare a quello del 7 dicembre con la collaborazione di Celiamagic e del ristorante Taberna Recina

Vi riporto le informazioni della locandina così che possiate leggerle bene:

Struttura del corso:

  • I parte: LIEVITO MADRE, come prepararlo con le farine naturali e conservarlo in casa. Ogni partecipante realizzerà il proprio lievito madre!
  • II parte: PIZZA FELIX, la pizza senza glutine che fa felice tutti, glutinosi compresi! Preparazione dell’impasto, lievitazione e cottura con assaggio.
  • III parte: BISCOTTINI DI PASTA FROLLA SENZA BURRO, squisita e facilissima pasta frolla preparata con un mix di sole farine naturali e realizzata senza lattosio. Ottima per grandi e piccini!
  • Il corso avrà una durata di tre ore e potrà ospitare massimo 35 persone. Ciascun partecipante sarà coinvolto attivamente attraverso prove pratiche (si impasta, si cucina e si assaggia!). Un’esperienza divertente e formativa per apprendere anche tanti preziosi consigli e trucchi per lavorare con la miglior resa le farine senza glutine!
  • Ogni partecipante dovrà portare tutto ciò che normalmente si usa a casa per preparare una pizza o un dolce: un matterello, un foglio in silicone da usare come spianatoia, frustino (ELETTRICO) manuale e un grembiule.
  • Il corso è a numero chiuso, con prenotazione obbligatoria. E’ necessario effettuare l’iscrizione entro e non oltre martedì 2 dicembre recandosi da Celiamagic (Via Latina, 158/164 ‐ 00179 Roma), oppure telefonando al numero 06/60665717 o inviando una mail a info@celiamagiconline.com. Una volta iscritti, se impossibilitati a partecipare, si prega di avvisare gli organizzatori in tempo utile, così da lasciare ad altri la possibilità di intervenire.
  • La quota di partecipazione, pari ad euro 15/partecipante, è a copertura delle spese organizzative (farine, ingredienti vari, location). La docenza è a titolo gratuito.

 

La locandina è stata ideata e preparata dalla nostra amica Arianna che ringraziamo :)

Vi aspettiamo :)

Un abbraccio!

Olga

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