Sempre con il mix di dieto multiuso, una pasta brioche semi-dolce molto leggera che non prevede burro, ma olio di mais. Ne ho sperimentate tantissime di paste dolci e semidolci, con le naturali e non e le trovate tutte qui
Perle di ricotta e zafferano con pomodoro e basilico
Preparazione delle Perle Ingredienti 500 g di ricotta (io di pecora) 100 g di parmigiano 2 uova medie 1 bustina zafferano 300 g di farina mix pasta fresca (io ho usato il mix della Farabella) 1 pizzico di sale La