Prima di buttarmi a capofitto nella correzione di ben tre tomi di tesi (sic!) mi dedico un attimo a questo post. La precisazione che farò è importante visto che la farina Pandea così come la conoscevamo e che è quella
Lo cercavo sul blog: “possibile che non ci sia un post dedicato”? Infatti non c’era! Mea culpa, rimedio subito! Per favore non cambiate le farine! E’ un equilibrio delicatissimo questo: molto di più rispetto al mix pane e a quello per
