Si tratta di un pane dolce tipico del senese, povero e semplice, che si prepara proprio in questo periodo e si porta in tavola per il giorno di Ognissanti. I Santi sono l’uvetta. QUI la foto dell’originale con il glutine.
Pan Co’ Santi
Castagnaccio alla Ricotta
Per variare ogni tanto la ricetta classica e perché questa risulta gradita anche a chi non ama il castagnaccio originale 😉 Castagnaccio alla ricotta Ricetta da me inserita su Cis il 24 marzo 2007 200 g di farina di castagne