Felix – Pagina 383 – Un cuore di farina senza glutine

Sformato di melanzane e zucchine

Sformato di melanzane e zucchine 400 g di melanzane 400 g di zucchine un mazzetto di prezzemolo fresco 4 rametti di maggiorana fresca (altrimenti usare quella secca) la mollica di 4 – 5 fette di pancarrè senza glutine parmigiano grattugiato

Prove di Lievito Madre Liquido Senza Glutine da Lievito madre solido

Lo spunto glutinoso si trova qui Lievito Madre Liquido da Claudia Il mio non è proprio un lievito madre liquido in verità… per adesso ho provato così, alla prossima proverò a rendere liquida una parte del mio vecchio lievito madre 19

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