Un cuore di farina senza glutine

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Ricette di Base

Biscotti uzbeki
Crescentine
Crescioni
Pesto all eoliana
Kaiserschmarren
Torta al cioccolato
Gelatina E Marmellata
Arancini Messinesi
Pasta e Ceci
Tortino di pancarre
Pizzoccheri Valtellinesi
Maritozzi
Hamburger vegetariano
Pesto Genovese al mortaio
Canederli burro e salvia
Gelato di yogurt alla Vaniglia

Impasto al Latte per Panini al Forno; Bombe, Ciambelle, Krapfen Fritti

Impasto al Latte per Panini al Forno; Bombe, Ciambelle, Krapfen Fritti

Arrivo all’ultimo minuto dell’ultimo giorno di Carnevale, ma forse ancora in tempo. Questo impasto ci ha entusiasmato, oltre ad essere senza uova, rende ottimamente per sapore (retrogusto zero), morbidezza (il prodotto si mantiene morbido per circa 24 ore) e leggerezza

Felix 28 febbraio 201714 maggio 2021 Brioches, Dolci & Salati delle Feste, Pane e Lievitati Dolci e Salati, Ricette di Base 40 Commenti

Lievito Madre in Coltura Liquida – LI.CO.LI Senza Glutine

Lievito Madre in Coltura Liquida – LI.CO.LI Senza Glutine

Avendo finalmente trovato sul libro del Maestro Giorilli delle indicazioni molto precise per ottenere il lievito madre liquido, ci ho provato 🙂 Il Maestro lo fa con glutine ovviamente per cui io ho dovuto riadattare tutte le percentuali sia di

Felix 28 novembre 201614 maggio 2021 Lievito Madre, Pane e Lievitati Dolci e Salati, Ricette di Base 222 Commenti
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