Un cuore di farina senza glutine

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Lievitazione

Crunchy cookies
Pollo alla hogwarts
Couscous di primavera
Spadellata di gamberi
Coppa Malu'
Ciambella yogurt e ricotta
Confettura di ciliegie
Insalata di riso arlecchino
Scongeliamo la pasta
Sushi
Insalata di Quinoa
Ciambi Plum-cake
I panini di Poldo
Pesto Genovese al mortaio
Sorgotto con zucchine
Apple streusel cake

Pizza Fritta con Mix pizza l’Altro Gusto

Pizza Fritta con Mix pizza l’Altro Gusto

Ricetta realizzata nell’estate dello scorso anno e sempre con il Mix pizza l’Altro Gusto (protagonista delle ultime ricette apparse sul blog): sto pubblicando quelle collaudate con questo mix 🙂 e che rifaccio sempre. Oggi tocca alla pizza fritta, la quale

Felix 6 maggio 202115 giugno 2021 In frigorifero, Pane e Lievitati Dolci e Salati, Pizza, Pizza con Lievito Madre, Specialità 5 Commenti

Pizza in Teglia ad Alta Idratazione (metodo poolish)

Pizza in Teglia ad Alta Idratazione (metodo poolish)

Affrontiamo (in breve) questa benedetta “alta idratazione” negli impasti senza glutine che io, a dire il vero, ho sempre dato per scontata (in più di 16 anni non mi era mai sovvenuto di dovermelo porre come problema da spiegare). A

Felix 11 giugno 202015 giugno 2021 Pane e Lievitati Dolci e Salati, Pizza, Pizza In Teglia, Poolish, Ricette di Base 9 Commenti
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