amido di mais – Pagina 14 – Un cuore di farina senza glutine

Pagnotta con farine naturali e lievito madre

Solo farine naturalmente prive di glutine con lievito madre e cottura in pentola per una pagnotta tutta naturale. Ingredienti: 185 g farina di riso finissima * 155 g farina di sorgo * 90 g amido di mais * 70 g

Zeppole Fritte di Pasta Choux alla Crema

Le avevo già fatte qualche anno fa con una ricetta parzialmente diversa: sempre con le farine naturali, ma ottenendo una “massa più molle”. Io, però, preferisco queste ultime. Nel post vecchio e che potete leggere QUI trovate descritte tutte le

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