Metti che un giorno trovi in libreria il libro sul pane di Jim Lahey (proprio lui: quello del No Knead bread e delle Stecche… di Jim appunto) e che lo acquisti al volo entusiasta; lo sfogli, ci pensi un attimo,
Pane Scuro: Teff+Latticello+Birra
Pane “SemidiLino&SemidiChia”
Finalmente dopo quasi due mesi, sono riuscita a preparare di nuovo il pane, in questo frattempo mi sono nutrita di gallette di mais, unico motivo: sommersa dal lavoro. Prima di risommergermi (poca tregua mi tocca) ho dato un’occhiata alla mia