Eccomi alle prove con la farina di canapa, visto che fino ad adesso avevo usato i semi di canapa tritati. La resa è completamente diversa soprattutto nel sapore: la farina di canapa rimane appena più delicata al palato e per
Filoncino alla Canapa
Pizza in Teglia con Mix Pizza Senzaltro
E come promesso questa è la pizza preparata da Lidia con il mix pizza Senzaltro. Ha una idratazione inferiore a quella che avevo dato nella mia prova ed un metodo di lievitazione diretta, con lievitazione unica direttamente in teglia. La