Si tratta di un pane dolce tipico del senese, povero e semplice, che si prepara proprio in questo periodo e si porta in tavola per il giorno di Ognissanti. I Santi sono l’uvetta. QUI la foto dell’originale con il glutine.
Pan Co’ Santi
Panbrioche alle Erbe senza glutine
Partendo da questa ricetta con glutine Panbriosce’ alle erbe di Ele ho realizzato un pan brioche salato, buono, morbido e saporito Utilizzando il lievito madre per dolci lievitati qui: Lievito madre senza glutine per lievitati dolci Se per ipotesi avete già