pancetta – Un cuore di farina senza glutine

Arista di maiale porchettata con patate e cipolle al forno

Ingredienti 800 g circa di arista 6 fettine pancetta fresca (oppure lardo o pancetta stagionata o 2 salsicce fresche, 3 se sono piccole) spezie varie: rosmarino, salvia, aglio, finocchio, ginepro, alloro sale e pepe qb Per realizzare l’arista porchettata ho

Carne alla brace con insalata e focaccia

Come secondo piatto ho scelto la carne alla brace, rosticciana (costine di maiale), salsicce e rigatino (pancetta). Non avendo un posto dove tenere il barbecue ho provato quelli usa e getta e ve lo consiglio vivamente, sono semplici da

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