Bomboloni, Krapfen Senza Glutine

E le fritture mi rivedono l’anno prossimo… anche se i danni derivati dal “puzzo” non sono stati così devastanti: il consiglio di mettere nella padella una fettina di mela che assorba un po’ l’odore, funziona!
Per realizzare questi bomboloni ho utilizzato la ricetta glutinosa di Papum, la trovate qui su Cook.
Ho scelto questa perché Papum è una garanzia e mi sembrava la più semplice con una sola lievitazione… vediamo come l’ho adattata…

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Coppa Malù Senza Glutine


Girovagando sul sito di Maria  mi imbatto nella ricetta della Coppa Malù preparata con il Bimby, vista la rapidità della preparazione l’ho fatta subito
Scusate per la foto, ma andavo di frettissima…

La ricetta la trovate QUI e così vedrete la foto di Maria  che è più nitida

Coppa Malù
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 26 febbraio 2008 Continua a leggere

Castagnole Senza Glutine

Non le preparavo da tantissimo… l’ultima volta risale al 2005 (già senza glutine comunque)… ed erano venute buone.
Stamane ho pensato di rifarle, metà con il mix per impasti lievitati e metà usando il mix per pane, così per sperimentare eventuali differenze.
La ricetta è quella classica e molto semplice, anche piuttosto veloce… credo che siano i fritti di carnevale più semplici da realizzare.
La ricetta è quella con glutine (da me adattata senza) di Giallo Zafferano

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