ottobre | 2013 | Un cuore di farina senza glutine

Ciabatte al Pepe Verde con Lievito Madre Senza Glutine

Pane al Latticello con Lievito Madre – Senza Glutine

Sì, ho trovato il latticello da NaturaSì, l’ho preso per infilarlo nel pane, anche se non sapevo ancora come… Poi mi sono imbattuta nel blog bellissimo di Sandra Salerno ed ho trovato la ricetta giusta. La sua ricetta è con

Brioche Senza Impasto II

E le prove con le nuove farine continuano… Trovo che la farina senza glutine migliore, prodotta da questo Mulino (Dalla Giovanna) sia quella per dolci lievitati. Il motivo è semplice: se c’è una cosa difficilissima da replicare senza glutine sono

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