Torta di Pasqua al Formaggio (Prova 1)


Provata anche quest’anno, non ne sono soddisfatta al 100%, e volevo aspettare di aggiustare qualcosa prima di pubblicarla, ma me l’hanno chiesta lo stesso e allora intanto metto la ricetta e mi riservo di rifarla dopo Pasqua, non credo che ci arriverò a rifarla prima :)

Torta

Non mi ha convinto la quantità di lievito, per me è troppo, lievita troppo velocemente e rischia il collasso durante la cottura, si capisce che io volevo la cupoletta, che in realtà aveva fatto e che poi è sparita…
Il sapore però è ottimo, viene molto morbida e lo rimane anche a distanza di quasi una settimana.
Ho usato la farina per dolci lievitati del Molino DallaGiovanna.
Io ho tradotto senza glutine questa ricetta, che si trova sul bellissimo blog di Ornella e Paola: Torta di Pasqua al Formaggio, anche la teglia che ho usato è identica a quella riportata nel post

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