Focaccia al Volo! In Padella


Serate, anzi nottate, di mondiali… servono ricette velocissime e golose per uno stuzzichino di “mezzanotte”, magari senza lievito di birra e senza dover accendere il forno.

Perdonate la qualità delle foto, ma ieri sera non avevo modo per stare lì a curarle di più, accontentatevi della sostanza :)

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I Panini di Poldo Gluten Free


o forse dovrei dire di Matteo, il cucciolino celiaco che li troverà stasera per una cena simil Mac, con tanto di hamburger fatti in casa.
Come tutti i bambini desidera il pane morbido morbido, vediamo se ne sarà contento, morbidissimo e profumato lo è.

Ho usato la farina senza glutine Molino DallaGiovanna per dolci lievitati, che, come ripeto sempre, è la loro migliore, vale la pena di tenerla in casa: non ha alcun tipo di retrogusto o odore particolare ed è di grande resa.

Vediamo come ho fatto i Panini di Poldo (che quando ero bambina mi lasciava incollata a quella altissima piramide di panini)

Di ricette con glutine ne ho sfogliate tante, alla fine mi sono soffermata su questa: Panini per Hamburger, perché mi sembrava quella che per dosaggio degli ingredienti sarebbe stata più semplice da convertire senza glutine.

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