febbraio | 2015 | Un cuore di farina senza glutine

Filone Nero solo Brot Mix e Lievito madre

E’ una ricetta che risale al novembre del 2013, e che mi sono sempre dimenticata di pubblicare, il pane così viene ottimo e completamente integrale ©PANE CON FARINA BROT MIX© Per la biga poolish 100 gr Brot Mix Schaer 200

Treccia di Brioche Arancia Cardamomo & Cioccolato

Ricetta vecchissima, credo sia la prima brioche che riadattai subito dopo la diagnosi di celiachia (QUI trovate il mio vecchio post su cucinainsimpatia) Si tratta di un impasto con il quale, di solito, si realizzano tante piccole brioche, ma io

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