Compariamo: Nutrifree Pane 1kg – Auchan Pane 1 kg


Ho provato a comparare anche queste farine che presentano in etichetta ingredienti “quasi” uguali:

nutrifree

auchan

 

 

 

 

 

manca la farina Nutrisì mix pane (che comunque avevo provato varie volte in passato) e che in etichetta riporta questi ingredienti:

Amido di mais, crema di riso, amido di tapioca, zucchero, fibre vegetali, sale, addensanti: farina di guar e E464, aromi. Può contenere tracce di senape.

E’ quasi identica ad entrambe tuttavia quando la usai al posto di Nutrifree non avevo notato alcuna differenza.

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Tagliatelle di Sorgo con Fave e Sbriciolata di Ricotta


Ho messo di nuovo le mani sul mix per pasta all’uovo con farine naturali.
Ve lo ricordate? (lo avrete letto sicuramente in giro senza citazione fonte, tanto per non smentirsi mai).

E’ questo:

  • 100 g di farina di riso finissima*
  • 250g di Amido di Mais*
  • 250g di Fecola di Patate*
  • 10g di Xantano*
  • sale qb

 

tagliatelle

Ho pensato una cosina semplice: sostituire la farina di riso con un’altra naturale a scelta, aumentandola di poco e diminuendo del correlativo la fecola di patate.

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