Tortino di Pancarrè


Alla fine mi sono fatta tentare dalla prova assaggio di una nuova gamma di pane confezionato “bio” a marchio Probios ed ho ceduto :)
Questo perché i prodotti mi hanno incuriosito visto che sono una frequentatrice assidua di negozi bio e di mercatini di frutta e verdura biologici, sempre alla ricerca di qualcosa che sia sicuro e vada bene anche per noi, con tanto di spiga o di scritta “senza glutine”.

Sicuramente la “nostra” scelta si è ampliata rispetto a qualche anno fa e l’idea di allargare il mercato  dei pani confezionati bio [io fino ad adesso ne trovavo (buono) solo un tipo a marchio tedesco], magari anche buoni, è una ottima cosa, soprattutto se si considera che i prodotti destinati alla nostra alimentazione non sempre risaltano per qualità e ricerca di ingredienti “sani”.

Ho assaggiato per primo il pane da tagliare a fette, il loro pane bianco: il profumo ed il gusto sono buoni, la consistenza è quella che conosciamo dei pani già confezionati, per cui ha sicuramente bisogno di essere scaldato.
Ve lo faccio vedere mentre lo affettavo, così Vi rendete conto da soli:

pancarre_1

Io poi ho deciso di farci una cosa semplice semplice, gustosa e veloce, che piace molto ai bambini: questo tortino di pancarrè al forno.

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Peperoni Ripieni di “Mille Cosedde”


Penso che arrivati alla milionesima ricetta con verdure si sia capito che io mangio solo questo d’estate… e siccome mi piace variare, cerco di inventarmi come impiastricciarle in tutti i modi.

In più avevo trovato un preparato “AltroMercato” quello equo e solidale che contiene mescolati insieme: grano saraceno, quinoa e riso Indica (Patna) e non potevo esimermi dall’infilarli dentro la Pentola Cuociriso (oramai sono andata in fissa)

Ovviamente il titolo non si riferisce alle “mille cosedde” originali, che è un piatto invernale…

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Rifatte Senza Glutine… Peperoni Ripieni alla Micò


Quanto ci piacciono le Rifatte! Settimo appuntamento con una ricetta strepitosa, profumatissima, facilissima e naturalmente senza glutine, cioè non occorre inventarsi niente per proporla e la mangeranno tutti molto più che volentieri.
Stavolta siamo andate a casa di Vale – ideatrice delle nostre Rifatte: la ricetta la trovate QUI Continua a leggere

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