Decotto di Piccioli di Ciliegia


Per chi fosse interessato… ecco il decotto di Piccioli di ciliegia: diuretico e depurativo.
Della ciliegia non si butta nulla neppure i noccioli: ho trovato una ricetta in cui usano la mandorla contenuta nel nocciolo per arricchire il sapore delle ciliegie sotto spirito…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per circa 250 ml di decotto:

  • 10 – 15 piccioli di ciliegia anche secchi

fate bollire questa manciata di piccioli nell’acqua per qualche minuto (un po’ come quando fate il canarino con l’alloro) l’acqua si deve tingere di rosa.
Poi fate riposare a fuoco spento finché il colore non diventa più scuro come lo vedete in foto.
E’ buono e lascia al palato un vago aroma di ciliegia…

Stavo dimenticando: dolcificate (se vi va) con una puntina di buon miele di Acacia

Buona serata! :)

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