Un cuore di farina senza glutine

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Un cuore di farina senza glutine

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Pane Casereccio con (1 cucchiaio di) Li.Co.Li

Pane che viene davvero ottimo, identico al casereccio dei forni a legna, con l’utilizzo come lievito di un solo cucchiaio di li.co.li. e del sempre grande metodo della cottura in pentola. Per realizzare questo pane con lievito di birra e

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Felix 2 agosto 201716 gennaio 2019 Pane con Lievito Madre 2 Commenti

Stecche di Jim (con 1 cucchiaio di) Li.Co.Li

Rivisitazione con Li.Co.Li di una ricetta ormai storica che ho sempre realizzato con lievito di birra e che trovate QUI Il segreto di questo pane è sempre stato l’utilizzo di pochissimo lievito e la lunga lievitazione, la stessa cosa ho

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Felix 30 maggio 201716 gennaio 2019 Pane con Lievito Madre 3 Commenti
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