Un cuore di farina senza glutine

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Un cuore di farina senza glutine

Sicilia

Pizza con Farina dell'Albero della Vita (Moringa)
Penne Di Riso Con Pancetta Affumicata, In Crema Di Taleggio, Crescenza e Aceto Balsamico
Pasta Al Forno Semplice Semplice
Pane Tricolore
Muffins alle nocciole e prugne secche
Involtini di pesce spada alla griglia
Mezzi Rigatoni con Zucchina d'Albenga
Pollo della nonna
I panini di poldo gluten free
Panbrioche Senza Glutine
No Knead Bread
Popovers
Gnocchi di Patate Senza Glutine alla Sorrentina
Focaccine al miglio e grano saraceno
Pan farcito semintegrale ai broccoli
Filetto di maiale allo zenzero

Pesca Sbergia o Al Berchiga

Pesca Sbergia o Al Berchiga

Non è un’albicocca e neppure una nespola, bensì una pesca non più grande di una noce, tipica della parte orientale della Sicilia (in particolare del catanese). Sono le pesche più buone che ho mai mangiato fin da bambina, peccato che

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Felix 16 agosto 201015 giugno 2021 Varie 2 Commenti

Brioche Sicule con il Tuppo senza glutine

Brioche Sicule con il Tuppo senza glutine

Le ho volute provare con un piccolo accorgimento che le ha lasciate morbide fino a stamattina, tant’è che le ho mangiate senza scaldarle al micro: ho aggiunto un pochino di sciroppo di glucosio all’impasto L’ho fatto anche con i panini

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Felix 16 giugno 201014 maggio 2021 Brioches, Pane e Lievitati Dolci e Salati 36 Commenti
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