Ingredienti 800 g di girello di spalla 1 cipolla 3 carote coste di sedano q.b. 400 g pomodori pelati 2 bicchieri di vino Chianti rosmarino 1 spicchio aglio olio extra vergine sale e pepe Procedimento Per la cottura ho
E’ una rivisitazione, nel ripieno, del falsomagro siciliano, un po’ più leggero rispetto alla ricetta classica, si può fare anche con la carne di vitello e con la fesa di tacchino
