Forse… nel senso che io non ho mai potuto assaggiare la pizza da Pizzarium qui a Roma (e a meno di un miracolo non credo potrò mai assaggiarla), però grazie a questo post di Diletta (Scief Scientifico) quanto meno ho provato
Pizza… Pizzae… Pizzarium
Panini Semplici a Biga Senza Glutine
Fino ad adesso ho sempre riadattato senza glutine impasti a biga e a poolish dei maestri, quando le sorelle Simili, Adriano, Jim l’Americano… l’altro giorno (la vigilia per l’esattezza) ho pensato di fare di testa mia per le dosi… Il